Молоко – 0,5 л

Яйцо – 10 шт

Масло сливочное – 350 г.

Сахар – 0,5 кг

Соль – 0,5 ч.л.

Лимон – 1 шт.

Апельсин (только цедра) – 1 шт

Ванильный сахар – 2 пакетика

Дрожжи (свежие) – 100гр.

Изюм – 200 гр

Сахарная пудра (для глазури) – 2 стак

Мука пшеничная – 1,5-2 кг

1. Отделяем два белка от желтков. Убираем в холодильник. Это понадобится для глазури.
2. В теплом молоке растворяем дрожжи, ложку сахара, немного муки (примерно 5 ст. л), ставим в теплое место.
3. Растапливаем масло.
4. В яйца добавляем сахар, вливаем растопленное мосло, мускатный орех и ванильный сахар. Лимон трем на терке и апельсин (только цедру)ложечку лимонного сока для глазури.
5. Опара подошла, вливаем в нее нашу подготовленную смесь, хорошо вымешиваем.
6. В большую миску насыпаем (1,5 кг) муки, добавляем получившуюся, дрожжевую смесь. Начинаем месить.
7. Месим до тех пор, пока тесто не будет легко отходить от рук. Если липнет потихоньку добавляем муки. Готовое тесто ставим в теплое место. Когда поднимется, еще раз уминаем и опять на подъем.
8. Раскладываем по формам. Даем подняться еще раз, но в формах.
9. Как тесто поднимется, ставим в духовку на 200 гр. Проверяем на готовность палочкой.
10. Для глазури взбиваем два белка, добавляем сахарную пудру и в крнце чайную ложку лимонного сока. Украшаем глазурью и посыпкой куличи.
11. У нас их вышло много). Но очень вкусные и раздарили, и так все съели.